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ドイツの遍歴職人さんに会いにいきました
ドイツから日本に来ている遍歴大工職人さんに会いにいきました。遍歴は中世から続く手工業職人の伝統です。 […] -
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キャンセル待ち:12月5日 ドイツのクリスマス菓子、レープクーヘンを作ってみよう
皆さんこんにちは。 ドイツのクリスマス菓子というと、バウムクーヘンが有名ですが、他にもいろいろあるの […] -
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10月3日パンソムリエ、クリストファー・ラングさんライブセミナー
10月3日は日本における「ドイツパンの日」です。 コロナ禍による緊急事態宣言中、イベントなどの開催が […] -
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iba cup 2021 日本代表選手決定
ドイツパン菓子勉強会主催で、来年ミュンヘンで開催される国際製パン展示会iba2021のプログラムの一 […] -
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World Beer Awards 2020の結果が出ました
世界でも主要なビールコンテストの一つ、World Beer Awardが今年も開催され、結果が昨日発 […] -
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ドイツのミシュランガイド2020
去る3月3日、ドイツのミシュランガイド2020が出ました。 首都ベルリンにとうとう3つ星レストランが […] -
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食肉加工のゲゼレ試験合格者インタビュー
ドイツで食肉加工ゲゼレを取得した方のインタビューです。 ドイツソーセージのこと、マイスター制度のこと […] -
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ニワトコって・・・?
今の時期、ドイツでよく見かけるのはHolunder(ニワトコ属)です。最近日本でもニワトコ、あるいは […] -
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ドイツのマイスター制度について
ドイツのマイスター制度について、詳しくわかりやすくまとめられたサイトをご紹介します。 「ここ」をクリ […] -
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ドイツ観光局ニュースレターより ドイツの食べ物と飲み物
ドイツ観光局サイトより ”ドイツは、興味深い文化と変化に富んだ風景、長い歴史をもつ観光の国として、常 […]