ドイツのミシュランガイド2020

去る3月3日、ドイツのミシュランガイド2020が出ました。
首都ベルリンにとうとう3つ星レストランが登場。レストランRutzで、シェフはMarco Müller氏。
ベルリンにもいいレストランはたくさんありますが、3つ星レストランは、ドイツの場合結構田舎に散らばっていました。だんだん変わってくるのでしょうか？
ミシュランの常連、Schwarzwaldstubeは昨年の火災で、リストから外れてしまいました。残念ですが早い復活を期待したいですね。
授賞式はハンブルクで開催予定だそうですが、コロナウイルスの影響で残念ながら中止となってしまいました。
とにかく受賞したレストランの皆さん、おめでとうございます！

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