今月号の製パン情報誌『Pain』に、特別企画として「ルッツ・ガイスラーの活動とその著書について」と題した記事を書かせていただきました。
ここ数年間のドイツのパンシーンにおいて欠かせない存在となったルッツ・ガイスラーの著書『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig(ベーキングブック No.4 サワー種でパンを焼く)』の日本語版を出版したいと考えております。
ご興味のある方はぜひご連絡をいただけましたら幸いです。
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今月号の製パン情報誌『Pain』に、特別企画として「ルッツ・ガイスラーの活動とその著書について」と題した記事を書かせていただきました。
ここ数年間のドイツのパンシーンにおいて欠かせない存在となったルッツ・ガイスラーの著書『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig(ベーキングブック No.4 サワー種でパンを焼く)』の日本語版を出版したいと考えております。
ご興味のある方はぜひご連絡をいただけましたら幸いです。