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11月13日(日)ドイツ人菓子職人と一緒にレープクーヘンを作ろう!
こちらのイベントあと5名様募集します!ドイツから来日する菓子職人ケヴィン・リューマンさんからアドヴェ […] -
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執筆で関わった本が出ました
ドイツ菓子について森本がテキスト執筆を担当した本が2冊出版されました。まず最初はこちら。 『クリスマ […] -
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10月3日はドイツパンの日 ハッシュタグキャンペーン
10月3日は日本における「ドイツパンの日」(ドイツパン研究会により登録)です。今年はハッシュタグキャ […] -
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9月の主催イベントです
秋はイベントが増えてきますね。こちらもご興味ある方ぜひご参加お待ちしています。 9月23日(金・祝) […] -
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日本パン技術研究所の会報誌『Pain』にて連載開始
日本パン技術研究所の会報誌『Pain』にて、2022年7月号から「ドイツのパンだより」の連載を開始し […] -
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ラインラント地方の地域文化ドキュメンタリー日本語字幕
ラインラントの地域研究・地域歴史研究所(LVR-Instituts für Landeskunde […] -
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保護中: アスパラガスのレシピ
この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。 -
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5月15日(日)ドイツ世界遺産講座シリーズ ②歴史都市の中を歩く
ドイツ観光局大畑悟さんをお迎えしてお送りする5回シリーズ「ドイツの世界遺産」第2回目は「ドイツの世界 […] -
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リンゴワイン(Apfelwein)文化がドイツ無形文化遺産に
ドイツ人が最も消費する果物はリンゴですが、リンゴ酒(Apfelwein)はヘッセン州の名物として知ら […] -
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サワー種のバイブル! パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラーの『…
*ご予約フォームはページ下にあります。ぜひ最後までお読みください。 これからのパンはサワー種! サワ […]