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こちらのイベントあと5名様募集します！ドイツから来日する菓子職人ケヴィン・リューマンさんからアドヴェ […]

ドイツ菓子について森本がテキスト執筆を担当した本が２冊出版されました。まず最初はこちら。 『クリスマ […]

10月3日は日本における「ドイツパンの日」（ドイツパン研究会により登録）です。今年はハッシュタグキャ […]

秋はイベントが増えてきますね。こちらもご興味ある方ぜひご参加お待ちしています。 9月23日（金・祝） […]

日本パン技術研究所の会報誌『Pain』にて、2022年7月号から「ドイツのパンだより」の連載を開始し […]

ラインラントの地域研究・地域歴史研究所（LVR-Instituts für Landeskunde […]

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ドイツ観光局大畑悟さんをお迎えしてお送りする５回シリーズ「ドイツの世界遺産」第２回目は「ドイツの世界 […]

ドイツ人が最も消費する果物はリンゴですが、リンゴ酒（Apfelwein）はヘッセン州の名物として知ら […]

＊ご予約フォームはページ下にあります。ぜひ最後までお読みください。 これからのパンはサワー種！ サワ […]