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NEWS
iba2023視察ツアーを行いました
コロナ禍後初開催となった国際製パン製菓見本市iba2023の視察を含めたパン店を巡るツアーを開催しま […] -
イベント
旅カルチャー講座 第39回 パンで旅するドイツ~ドイツのパン文化と美味しさを知ろ…
7月9日(日)土屋グループ 銀座ショールーム にて、ドイツパンとその歴史や伝統、魅力についてお話いた […] -
NEWS
10月3日はドイツパンの日 ハッシュタグキャンペーン
10月3日は日本における「ドイツパンの日」(ドイツパン研究会により登録)です。今年はハッシュタグキャ […] -
NEWS
日本パン技術研究所の会報誌『Pain』にて連載開始
日本パン技術研究所の会報誌『Pain』にて、2022年7月号から「ドイツのパンだより」の連載を開始し […] -
NEWS
ラインラント地方の地域文化ドキュメンタリー日本語字幕
ラインラントの地域研究・地域歴史研究所(LVR-Instituts für Landeskunde […] -
NEWS
サワー種のバイブル! パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラーの『…
*ご予約フォームはページ下にあります。ぜひ最後までお読みください。 これからのパンはサワー種! サワ […] -
NEWS
(一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌『Pain』にて記事が掲載されました
今月号の製パン情報誌『Pain』に、特別企画として「ルッツ・ガイスラーの活動とその著書について」と題 […] -
NEWS
Eテレ 旅するドイツ語 テキスト内にてエッセイ書いています
2019年10月号~2020年3月号まで、Eテレ 旅するドイツ語 のテキストに『ドイツパンに恋して』 […] -
ドイツ食品について
アルプス山地に伝わるイースターのパン
南ドイツ新聞(Süddeutsche Zeitung)で面白い記事を先日見つけました。 今週はイース […] -
イベント
2月11日(祝)ルッツ・ガイスラーさん再来日パン講習会
**参加ご希望の方は参加フォームよりお申込お願いします!** 皆様、こんにちは! お待たせいたしまし […]