取扱いビール・ワイン

アルファビア、ミーンズ家のビール醸造所。

ミーンズ家は、1870 年以来、職人技による伝統的な方法でアルファ ビールを醸造してきました。シネンのトゥルの緑豊かな丘の間に位置する独立した家族経営の醸造所は、常にその伝統とレシピに忠実であり続けています。アルファ エーデル ピルスは最近、世界最高のピルスナーに選ばれました。リンブルフ家の醸造所の歴史は、ミーンスの 5 世代を通して語られます。

  • バーカウブブリュー（ドイツ、アーヘン）：在庫なし（ビール、お取り寄せ）https://bahkauv-brew.com/

伝説によると、怪物バーカウブはアーヘンの下水道から這い出てきて、真夜中に酔っぱらいを待ち伏せして襲いました。そしてまた闇の中に消えていった。この生き物は本当に存在したのでしょうか？おそらく攻撃の背後にいるのは単なる略奪的な門番だったのでしょうか?いずれにせよ、これは、アーヘンにある多くの窓口の一つでまたも一日分の給料を全額預けて、遅い時間に一文無しで家に現れた人たちにとっての言い訳となった。そして、一晩か二晩の飲酒を伝説のせいにしたくない人がいるでしょうか？私たちがこの物語を生かし続け、将来的には家にいる誰もがこう言えるように、ビールにこの名前を付けるのに十分な理由があります。
「ハニー、バーカウブのせいだよ！」

私たちの情熱
「ワイン造りは工芸であり、最高の品質を達成することは芸術です。」
ピーター・ウィンター氏、ワイナリー「ゲオルグ・ミュラー財団」オーナー

現在と理念
高品質のワインは、生物多様性、自然なバランスを保つための生き生きとした腐植質に富んだ土壌に焦点を当てた、集中的かつ思慮深いブドウ畑作業によってのみ生産できます。これと手作業によるブドウの手入れと組み合わせることで、緩い房だけでなく、完熟した香り豊かなブドウの生産が可能になります。私たちの哲学は、最終的なワインに至るまでのブドウの樹の形を整えるのではなく、寄り添うことです。その結果、個性が強く、複雑で、産地に特有の、記憶に残るワインが生まれます。

テロワールに基づいたワインを飲む楽しみに加えて、私たちはワインと芸術のユニークな統合の体験をお客様に提供できます。イベントルームでの国際的に有名なアーティストの展示替えとアートセラーでの常設展示を通じて、アートとワインのこの組み合わせを体験できます。ワインテイスティングでは、それぞれの芸術作品の表現に合わせてワインをセレクトすることで、この2つの芸術をより一層特別なものに感じていただけます。

世界最古のワイナリーのひとつ ラインガウ – 1337 年以来のリースリングの伝説 ヴァイングート シュロス ラインハルツハウゼンは、680 年以上にわたりラインガウのワイン文化の一部であり、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。今もなお、長い歴史の息吹が壁を通して息づいています。全てがリースリングの息吹！ほとんど… 2013 年以来、私たちは伝統を熱心に尊重し保存するだけでなく、現代的な方法で発展してきました。 生態学的原則に厳密に従って自然や動物と協力することは私たちの心に近い問題であり、そのため私たちは2021年から認定オーガニックワイナリーであることを誇りに思っています。