ザウアークラウトが余ったらこんなレシピいかがでしょうか?
「ザウアークラウトとリンゴのグラタン(Sauerkraut-Apfel-Gratin)」
材料:
酸っぱいリンゴ1/2個(約75g)
ザウアークラウト150 g
クランベリーあるいはドライフルーツを大匙1杯ほど
塩・こしょう
アーモンドスライス大匙1
蜂蜜(固いのじゃなくてとろとろしたもの)大匙1/2杯
作り方:
1.
リンゴ半分を洗って水気を拭き取り、種を取ってサイコロに切る。
2. ザウアークラウトをボールに入れ、フォークでほぐす。
3. 1.のリンゴとクランベリー(ドライフルーツ)を2に混ぜ、塩・こしょうで味付けし、グラタン型に敷き詰める。
4. その上からアーモンドスライスを散らし、蜂蜜をかけ、180 °Cに熱したオーブンで10分ほど焼く。
よくあるグラタンと違ってクリームソースとかが入らないのでさっぱりした感じになると思います。しかもヘルシー♪
こちらから引用しました~↓
http://eatsmarter.de/rezepte/sauerkraut-apfel-gratin.html