弊社社長森本の第3著となる『ドイツ菓子図鑑』が7月5日に発売されました。
ドイツの家庭で作られるケーキやデザート、季節のお菓子など100以上を紹介。
レシピやドイツならではの菓子材料など盛りだくさんの内容です。
去る5月25日、中国煙台にて開催されたグルマン世界料理本大会にて、弊社社長森本が昨年出版した『ドイツパン大全』がパン部門にて優勝しました。
2018年3月6日（火）～9日（金）幕張メッセにてFoodex Japan 2018が開催されます。
ドイツ食糧農業省主催のドイツパビリオンを次回も設営いたします。
つきましては、ドイツパビリオンへの出展概要ならびに申込書ができましたので、
出展にご興味のある企業様へお送りいたします。
ご希望の方は info@elfen.jp までご連絡ください。
申込み締切は2017年10月20日（金）となっております。
来年も多くの企業様のご出展をいただきますよう、お申込みお待ちしております。
ミスト主宰の池田範子さんが、2016/9/
◆日時：1月21日（土）13時－15時
◆場所：東京都中央区日本橋人形町2-13-11
モリモトハウス
◆参加費：1,500円(税込・当日現金でお支払い下さ
◆定員：15名様
◆講師：池田範子（お教室開業支援ミスト・女性起業支援
◆お持ち物：「お教室のつくり方」（同文館出版）をお持
→会の詳細・本の購入はこちらもご覧ください
■会の流れ
・13:00- 14:00 本書の執筆者（池田範子）によるお教室のつくり方セミナ
・14:00- 14:15 Ｑ＆Ａコーナー
・14:15- 15:00 参加者の皆さまの交流会（ドイツ菓子・お飲み物をご用意
■セミナーに含まれる内容
・お教室運営のトレンドのご紹介
・お教室を運営するにあたって抑えたいポイントのご紹介
・書籍付属の”お教室開業までのチェックシート”の記入
・お教室の事例のご紹介 他
■こんな方にお勧めです
･これからお教室の開業をお考えの方
・すでにお教室を運営されていて、更なるステップアップ
・いつかお教室を開業してみたいとお考えの方
・お教室を開業している他の方と交流したい方 など
お申込、またご不明な点がございましたらcontact@myst.
ドイツ大使館主催のドイツフェスティバル2016に、今年も弊社で運営に関わらせていただきました。
今年は11月3日～6日での4日間の開催となり、今年もたくさんのご来場者でにぎわいました。
各メディアにて告知、掲載、現地レポートをしていただき、より一層認知が広まったと実感しています。
来年の開催もどうぞお楽しみに。
ドイツフェスティバル公式サイト
http://www.deutschlandfest.com/
先月16日、ベルリンの連邦外務省にて、連邦食糧農業省およびドイツ食品業連盟の主催による対外貿易フォーラムが開催され、今年の国別フォーラムの一つであったJapan Forumに弊社代表森本が参加し、ドイツ食品の日本市場における現状と今後の課題についてプレゼンを行いました。
当日の様子がご覧いただける動画です。森本もインタビューを受けました。
www.bve-online.de/presse/infothek/videos/aussenwirtschaftstag2016-video
2016年1月から拠点を日本橋人形町に移し、多目的に利用できるスペースを構えました。
- ドイツ食品、飲料、その他商品のサンプル展示
- 試食・試飲会
- セール、在庫品などの販売会
- お料理教室
など、目的に応じてご利用いただけます。
ご興味のある方はinfo@elfen.jpまでお問い合わせください。
Foodex Japan 2016では、例年通りドイツ連邦食糧農業省の主催によるドイツパビリオンが設営されます。
現在ご出展者を募集中です。
出展、出展の詳細にご興味のある方は、以下までご連絡ください。
Tel: 080-4290-6095
出展の詳細ならびにお申込みフォームをお送りさせていただきます。
ご出展申込期限は12月11日（金）とさせていただきます。
皆様のご出展お待ちしております。
今年もドイツ連邦共和国大使館主催によるドイツフェスティバルが10月30日～11月3日まで都立青山公園にて開催されました。
弊社も例年通りコーディネーターとして参加いたしました。
出店者数は物販20店舗、フードブース8店舗、ビールブース6店舗となり、ステージプログラム、ワークショップも充実した内容となりました。
今年も約3万人のご来場者があり、多数のメディアにも取り上げていただきました。
ドイツフェスティバル公式サイト
http://www.deutschlandfest.com/
弊社が日本で販売代理店を務めるドイツ、ハンブルクにて1851年創業の自然食品原料メーカー、ウォーリー・ネイチャープロダクト社をご紹介します。
同 社は古くから貿易が盛んなハンザ都市ハンブルクにてスパイスの取引を事業として創業。世界各地から原材料を取り寄せ、ハンブルクの自社工場にて精製・加 工・出荷を行っています。現在ではほぼすべての植物性原材料を扱い、取引先にはドイツ国内外の大手食品メーカーからグルメ食材を扱う中小規模のメーカーま で多岐にわたります。
ドイツはじめ世界およそ35か国に契約農家、代理店を構え、お客様の希望に沿った選りすぐりの原料が揃うネットワークを持っています。
ウォー リー社が特に重要としている点は、その商品の品質レベルの高さにあります。素材の持ち味をそのままに、かつ安全・安心できる商品をご提供できるよう、ドイ ツ人に典型的な徹底した管理体制の元、ありとあらゆる対策をもって品質を維持しています。特に自社開発したEVW処理は原料にとりわけ負荷を与えない精製 法で、短時間で、純粋に物理的に菌の数を最高4の１０乗まで減らすことができます。たとえばサルモネラ菌のような病原菌は確実に死滅します。ドイツ保健省 が認可し有機製品の生産に認められた方法で時間、温度、湿度と圧力を占有的に管理して加工処理をしています。こうして原料の色と香りをそのまま残す工夫を しています。
ウォーリー社商品カテゴリーを以下ご紹介します。
・香油
・ペーストとピューレ
・植物樹脂
・きのこ（ウォーリー社が取扱い数、量においてヨーロッパ最大です）
・果物
・野菜
・スパイス/スパイスの種子
・薬草
・ハーブティーミックス
・たまねぎ
・にんにく
・料理用ハーブ
・ナッツ類
・オイル抽出用の種子
・甘味料
・お茶（フルーツティー、ハーブティー、お茶用原料）
・スペシャリティ（パフュームオイル、抽出エキス、含油樹脂）
ほとんどすべての製品は粉末、粒状などの異なる形状、サイズに加工でき、お客様が希望する品質基準でお届けできます。
・エアドライ
・フリーズドライ
・有機栽培品 （EU、有機JAS認証あり）
・フェアトレード
・ハラル認証
詳しい商品リスト、サンプルをご希望の方はメールにてご連絡ください。
株式会社エルフェン
代表 森本 智子
mail : info@elfen.jp