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10月3日パンソムリエ、クリストファー・ラングさんライブセミナー
10月3日は日本における「ドイツパンの日」です。 コロナ禍による緊急事態宣言中、イベントなどの開催が […] -
イベント
12月18日 動画配信 ハンブルクのシェフ、ミルコ・トレンクナー氏が教えるクリス…
12月18日~20日までオンラインで開催予定の「ドイツクリスマス市」。 様々なコンテンツが用意されて […] -
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12月20日ライブ ブラウマイスター義本健太さんが語る、ビールがより面白くなる話…
12月18日~20日までオンラインコンテンツのみで開催する「ドイツクリスマス市」。 プログラムの一つ […] -
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12月6日 ルッツ・ガイスラーさんシュトレン動画ライブレッスン開催
毎年本を出版し、テレビなどメディアにも登場している大活躍のパン職人、ルッツ・ガイスラーさん。 著作は […] -
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iba cup 2021 日本代表選手決定
ドイツパン菓子勉強会主催で、来年ミュンヘンで開催される国際製パン展示会iba2021のプログラムの一 […] -
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World Beer Awards 2020の結果が出ました
世界でも主要なビールコンテストの一つ、World Beer Awardが今年も開催され、結果が昨日発 […] -
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ビール醸造を極めた男の数奇な人生を描いた ドイツのミステリー小説 『ビールの魔術…
今年4月~6月までクラウドファンディングにて出版費用を募っていた翻訳プロジェクトが無事に目標達成し、 […] -
イベント
4月30日まで!ドイツ産ホワイトアスパラガスとワインセット
皆さんこんにちは! 海外どころか近所も外出が難しい状況ですが、お家で旬を楽しめるセットをお作りしまし […] -
ドイツ食品について
アルプス山地に伝わるイースターのパン
南ドイツ新聞(Süddeutsche Zeitung)で面白い記事を先日見つけました。 今週はイース […] -
Tips
レシピ:ベーキングパウダーの要らないグーゲルフプフ(クグロフ)
もし自宅で過ごさなくてはならなくなって時間ができた、あるいはお菓子でも焼いてみたくなった、という方へ […]