(一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌『Pain』にて記事が掲載されました 投稿日 2022年3月3日 著者 duwy79w カテゴリー NEWS 今月号の製パン情報誌『Pain』に、特別企画として「ルッツ・ガイスラーの活動とその著書について」と題した記事を書かせていただきました。ここ数年間のドイツのパンシーンにおいて欠かせない存在となったルッツ・ガイスラーの著書『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig(ベーキングブック No.4 サワー種でパンを焼く)』の日本語版を出版したいと考えております。ご興味のある方はぜひご連絡をいただけましたら幸いです。 こちらのQRコードからお名前、メールアドレスをお送りいただけましたら出版にかんするご案内などをお送りいたします。 Pain ドイツパン パン技術研究所 ルッツ・ガイスラー この記事を書いた人 duwy79w 記事一覧