テューリンゲンの名物料理 投稿日 2019年6月16日 著者 森本智子 カテゴリー ドイツ食品について ドイツ東部テューリンゲンの名物の1つに、Thüringer Klößeがあります。 こちらの動画で作り方を紹介しています。 ジャガイモのすりおろしたのと、茹でて潰したのと両方使います。真ん中にはクルトンのようにカリッとトーストしたパンを詰めます。これは余分な湿気をパンに吸い取らせるためです。 肉料理の付け合せとして食べます。弾力のあるムチムチ食感が特徴ですね。 Thüringer Klöße ジャガイモ団子 ジャガイモ料理 テューリンゲン テューリンゲンの料理 ドイツ料理 この記事を書いた人 森本智子 記事一覧 ウェブサイト